Nous vous proposons trois vins rouges issus de méthodes de vinification différentes ce qui leur confère à chacun une personnalité différente :
- La Cuvée Elégance (60 % merlot, 40% cabernet sauvignon), vin riche et équilibré alliant la rondeur des fruits rouges et les subtilités des arômes du chêne tout en finesse.
- La Cuvée Tradition (70 % merlot, 30 % cabernet sauvignon). Il s'agit d'un vin corsé et bien charpenté, il développe de puissants arômes de fruits noirs (mûres et cassis). Il présente une belle longueur en bouche, pleine expression du terroir et de la culture en Biodynamie.
Grâce aux méthodes naturelles avec lesquelles nous cultivons nos vignes et à des soins constants au cours de la vinification nous produisons au Château Nodot des vins de grande qualité dans la tradition des meilleurs vignobles bordelais. Vous apprécierez la richesse, la subtilité et l’harmonie de ces vins conviviaux.
L'ensemble de notre gamme de vin est certifié en Bio par Ecocert et en Biodynamie par Demeter.
Laissez-vous tenter par notre vin blanc sec, Perle de Nodot, issu de sauvignon. Rond et fruité il offre une palette aromatique d’une grande finesse avec des nuances d’agrumes et de subtils arômes de fleurs blanches.
Appréciez le fruité de notre Rosé élaboré à partir de merlot lors de repas décontractés ou pour vos pique-niques.
Nous vous invitons aussi à découvrir des vins tels qu’on les élaborait au Moyen Age, enrichis d’épices et d’herbes aromatiques pour apporter une touche originale à vos moments gourmands :
- L’Hypocras, où une déclinaison de huit épices orientales réputées au Moyen Age se mêle à notre vin rouge fruité, vous offre des saveurs complexes pour étonner à l’apéritif ou apporter une touche d’originalité à votre repas.
- Le Saugé, ce vin couleur or, était consommé au Moyen Age à la fin des repas pour ses vertus digestives. Il doit ses propriétés à la sauge fraîche cueillie au jardin et mise à macérer dans notre vin blanc fruité, avec du miel et une touche d’épices.
Nous élaborons pour vous une gamme composée de sept vins pour que vous trouviez le Vin qui fera votre bonheur quelle que soit l’occasion.
Les vins très naturels issus de nos vignes cultivées en Biodynamie ne font l'objet d'aucun collage c'est à dire que nous n'utilisons aucune protéine d'origine animale pour les clarifier aussi ils sont compatibles avec une alimentation vegan.
De plus leur très faible teneur en sulfites en fait des vins d'une parfaite digestibilité.
Pour préserver les arômes des vins blancs et rosés nous avons opté pour un bouchon en fibre de canne à sucre qui ne laisse pas passer l'air et offre l'avantage d'être biodégradable.
Si vous souhaitez commander du vin nous vous invitons utiliser la partie Boutique de ce site internet ou à nous contacter par téléphone au 05.57.42.50.38
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