Bernard et Florence Aubert, médecins
de formation, ont insufflé une vision
de la viticulture soucieuse de la santé
du consommateur.
Aussi nous avons opté pour des méthodes
de travail de la vigne respectueuses de
l'environnement, bannissant l'utilisation
de désherbant et rationalisant au
minimum les traitements.
Alliant techniques traditionnelles
et modernes, nous labourons nos vignes
pratiquons l'enherbement et effectuons
un suivi très rigoureux des menaces de maladie
pour minimiser l'utilisation de produits phytosanitaires.
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