Repas estival

Il fait beau, le jardin est une invitation à venir se détendre. Pour en profiter pleinement j’organise une soirée barbecue.

Le vin blanc Perle de Nodot fruité et frais est un agréable compagnon de mon assortiment de vérrines.

Pour aller avec les grillades je sers du vin rouge Château Nodot 2007 Cuvée Tendresse, fruité et souple. Servi frais (entre 10°C et 12°C) il est très agréable et ravit tout le monde.

Au dessert je fais découvrir les fraises à l’Hypocras, mariage original et chaleureux auquel aucun gourmand ne résiste…

Recette des fraises à l’Hypocras

Proportions
500g de fraises bien mûres
½ bouteille d’Hypocras
1 sachet de sucre vanillé

La veille équeuter les fraises et les mettre dans un saladier, les saupoudrer de sucre vanillé. Verser l’Hypocras et laisser macérer au frais.