Date de création : 13 Juin 2010

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Dernière mise à jour : 14 Juin 2010

Bernard et Florence, médecins de formation, ont opté pour une viticulture respectueuse de l'environnement bannissant l'utilisation de désherbant et rationalisant au minimum les traitements. Aujourd'hui leur fille Jessica continue dans cette voie et choisi d'acquérir un Percheron pour travailler les vignes.

Arrivée de notre cheval de trait, Ugo

Ugo, cheval de trait du Château Nodot qui laboure les vignes

Ce choix s'inscrit également dans une logique qualitative. En effet le sol a tendance à se tasser et à s'appauvrir sous l'effet des tracteurs. Au contraire en travaillant avec des chevaux de trait on aère les sols et on les aide à se régénérer. Ce travail sur l'enracinement des pieds est essentiel à l'épanouissement de la vigne et à la maturation des raisins. De plus on fragilise moins les ceps qu'avec un tracteur puisque la traction animal est plus douce.

Les vignes ainsi cultivées ont une plus grande longévité et expriment au mieux le potentiel aromatique du terroir.

D'autre part nous sommes très attachés à la mise en valeur du patrimoine viticole. Aussi le retour d'un cheval dans nos vignes nous paraissait évident. Par conséquent, des démonstrations de labour à cheval compléteront bientôt la visite du musée de la viticulture et du chai-musée.

Mais avant cela notre jeune Percheron Ugo a tout à apprendre. Il va très bientôt commencer son dressage guidé par Jessica, passionnée d'équitation. Les premiers labours seront pour le potager, le temps de lui inculquer la rectitude, puis vous aurez l'occasion de le voir à l'œuvre dans les rangs de vigne.